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曼玲粥店水晶蒸饺怎么做?
做水晶蒸饺需要的食材： 饺子皮500、白萝卜1个、胡萝卜3个、瘦肉100克、大蒜3根、味精适量、盐适量、食用油适量、干辣椒5个。 水晶蒸饺的做法： 将大蒜切成碎。 将瘦肉切成碎丁。 将白萝卜切丝。 将胡萝卜切丝。 将瘦肉放入锅中爆炒。
将包好的饺子放入锅中，盖上锅盖蒸熟。水开后蒸约8至9分钟即可。 饺子蒸熟后，水晶蒸饺便制作完成了。1 将制作好的水晶蒸饺装盘，即可享用。原理总结：水晶蒸饺之所以使用淀粉而不是面粉，是因为淀粉在蒸熟后呈透明状。
步骤方法：把胡萝卜和西葫芦切丝，然后撒盐搅拌均匀，目的是把里边多余的水分腌制出来。将鸡蛋打在碗里搅成蛋液。锅中放入食用油，然后倒入蛋液，炒成蛋皮之后切碎。把西葫芦丝和胡萝卜丝用手挤干水分，然后用刀剁碎，放在碗里。
