荷香鲤鱼（荷香鲤鱼配料及做法）

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1、碧筒饮碧筒饮是济南地区的习俗。采摘刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒，将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口中，成为端午乃至炎夏的消暑饮。

2、表示这个人正在服孝。根据查询微山区生活网显示。在中国传统文化中，穿孝服是一种表示哀悼和悼念亲人或朋友去世的习俗。后背缝块白布是孝服上的一个标志，表示该人正在服孝，表示对逝者的敬仰和怀念。

3、明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。吃月饼我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。

　微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一。2 乌鳢鱼，俗称乌鱼、黑鱼、火头鱼。3 微山湖鳜鱼，又名季花鱼、桂鱼。属硕骨鱼纲，鲈形目，鲈科。

四鼻孔鲤鱼，是黄河鲤鱼的一个变种，以其细腻的肉质和鲜美的味道而受到人们的喜爱。据说，它在清朝时因得到乾隆皇帝的赞赏而声名远播。

微山湖的特色鱼类之一是“四个鼻孔的拆铅大鲤鱼”，这是湖区的重要特产。乌鳢鱼，通常被称为乌鱼、黑鱼或火头鱼，是微山湖地区的常见鱼类。

银鱼，乌鳢鱼，鳙鱼，微山湖鳜鱼。银鱼，又名鲙残鱼。杜甫的白小群分命，天然二寸鱼即指鱼。刚捕起的银鱼全身透明无色，内部器官清晰可见。

微山湖咸鸭蛋微山湖咸鸭蛋是一种非常具有特色的食物，蛋壳呈青色，外观光滑，是很受欢迎的美食。

微山鲍鱼以其口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。其主要产地为微山湖地区，是一个优质、纯净、天然的天然养殖基地。微山鲍鱼不仅口感鲜美，同时也是体面、养生的美食之选。

微山湖里的鱼种类繁多，其中有名的是黄鳝、草鱼、鱼鳞和鲢鱼。烟熏鱼是本地特色美食之一。选用优质的草鱼或鲢鱼，裹上一层香草和调料，然后用橡木烟熏，口感香醇，肉质鲜美，在口中留下浓郁的木烟味道。

菱角糕：微山湖的菱角也是一种常见的水生植物，当地人将其制成糕点，口感糯软，甜而不腻。这些特色小吃不仅展现了微山湖地区的食材优势，也体现了当地人民对美食的热爱和创造力。

食为天鱼馆本店特色美食：红烧鮥鱼，荷叶包肉，湖鲜鱼丸汤，微山湖四鼻鲤鱼，五香松花蛋，微湖藕芽，微山湖青虾，微湖盐水虾，红烧四鼻鲤鱼，西红柿鸡蛋汤。

四鼻鲤鱼四鼻孔鲤鱼，是黄河鲤鱼的一个变种，肉质细腻，味道鲜美。传说在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，四个鼻孔鲤鱼是微山湖湖区婚宴中的一道特色菜，有清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼等做法。

清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。相关特色菜：清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鲤鱼等。

四鼻鲤鱼，是黄河鲤鱼的一个变种，传说在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，四个鼻孔鲤鱼是微山湖湖区婚宴中的一道特色菜，有清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼等做法。

尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。