方中山胡辣汤（方中山胡辣汤配料）

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周口市西华县。方中山胡辣汤创始人是方中山，生于河南省周口市西华县逍遥镇，出自胡辣汤世家，自幼随爷爷根据祖传秘方，学习胡辣汤熬制技术。

河南省周口市。方中山胡辣汤创始人姚有才出生于河南省周口市西华县逍遥镇，2019年总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺，创办了“姚有才”胡辣汤品牌，在短短半年时间里，用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。

方中山胡辣汤以人名命名，创始人方中山来自周口市西华县。虽然来自河南胡辣汤的大本营，但味道备受争议。方中山胡辣汤店主要开在郑州，店面招牌大气，宣传到位。

1、在兰州市，据百度地图2023年6月26日的信息，共有两家方中山胡辣汤店铺。其中一家位于安宁区北滨河中路，另一家则在城关区中山路田园之家东南侧。

2、胡辣汤的品牌有方中山、逍遥老杨家、京遥、高群生胡辣汤、北舞渡等。

3、方中山方中山在郑州就有50多家店，它的名气自然是和它专属的味道、街面上不时总会看见的招牌分不开的。不同风味的胡辣汤在郑州都有一席之地。

4、胡辣汤的品牌有京遥、方中山、周家口、胡三姐、高群生、逍遥老杨家等。京遥河南京遥食品有限公司，地处中原四大名镇之一的逍遥镇，嫡传正宗逍遥镇“胡记胡辣汤”。

5、好喝的胡辣汤品牌有：方中山、京遥、逍遥老杨家、高群生胡辣汤、北舞渡、胡三姐等。方中山方中山这个品牌的胡辣汤，味道非常好。

1、0-13：30。根据查询大众点评网得知，方中山胡辣汤营业时间为周一至周日早上5：30-中午13：00。方中山胡辣汤是河南省郑州市的特色小吃，由方中山先生于20世纪80年代中期研制而成，具有麻、辣、鲜、香的特点。

2、具有开胃、行气除湿、温中散寒的功效，营业时间：5：30-13：30。

3、00～13：30。郑州顺河路方中山胡辣汤是早餐捎带着午餐，营业时间为05：00～13：30。适合情侣约会、休闲小憩、家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃等。

4、方中山早上5：00开门营业下午1：30结束。方中山的营业时间为早上5：00到下午1：30；早上吃早餐的人比较多，而到了下午就没人吃饭了，疫情期间恢复营业时间为：早上5：30到下午1：30。

原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。

正宗的胡辣汤源自河南省西华县逍遥镇，其独特的风味深受人们喜爱。胡辣汤的主要原料包括鲜清汤、胡辣汤料、面筋水、酱牛肉、水泡粉条、熟面筋、水煮花生米等，调味料包括盐、味精、胡椒粉、鸡精等。

将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着。加点油，炒鸡肉和面筋。加入鸡汤，大火煮开。依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味。加入调好的调料包，小火熬制二十分钟。

专用鲜清汤150克，胡辣汤料5克，面筋水15克，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。

方中山胡辣汤的颜色是铁锈色，里面有木耳、牛肉、豆皮等配菜。方中山胡辣汤（总店），主营以麻、辣、鲜、香特色的方中山胡辣汤。